кисело тесто
Зошто кисело тесто: што го прави различно
Природна ферментација, вкус, кора и средина — што го издвојува лебот од кисело тесто во Пан Пан.
Прочитај повеќеАРТИЗАНСКА ПЕКАРА · СКОПЈЕ
✦ Label Rouge · Foricher · Париз
Свежо. Секој ден.
Правено со занает. Печено со страст. Без компромис.
Печеме ограничени количини секој ден — дојдете порано.
НАШАТА ПРИКАЗНА
Од Париз до Скопје
Во Пан Пан веруваме дека вистинскиот леб бара трпеливост, традиција и најдобри состојки. Нашите пекари се обучени во Париз со мајсторите на Foricher — единствената мелница со Label Rouge сертификат за традиционален француски багет. Секој ден, уште пред зори, го подготвуваме киселото тесто со природна ферментација, без адитиви или конзерванси.
Нашите пекари, обучени директно кај Foricher — единствената мелница со Label Rouge сертификат за традиционален француски багет.
Како ги правиме лебовите →Што нудиме?
Пан пан кроасан
Рачно правен кроасан со путер, слоен и крцкав, со карактеристична златна боја. · 80 ден.
Багет
Класичен багет од T65 Label Rouge брашно со кисело тесто. · 90 ден.
Бел леб од кисело тесто
Бел леб со природна ферментација, правен од T65 Label Rouge брашно. · 120 ден.
Даниш
Лиснато данско тесто со полнење по избор — крем, овошје или јаткасти плодови. · 170 ден.
Каде да нѐ најдете
Pan Pan
Аеродром
Фрањо Клуз 14, Скопје
Пон–Пет 07:30 - 17:00 Сабота 08:00 - 15:00 Недела 08:00 - 14:00
Pan Pan Petit
Капиштец
Васил Ѓоргов 33, Скопје
Пон–Пет 07:30 - 17:00 Сабота 08:00 - 15:00 Недела 08:00 - 14:00
"Вистинскиот леб бара трпеливост, традиција и најдобри состојки."
Label Rouge · Foricher Moulins · Париз
Дознај прв што е свежо денес
Специјалитетите и занаетот — на Instagram
Споделуваме што е свежо во секоја локација и го покажуваме процесот како ги правиме нашите лебови и печива.
Следи нѐ на Instagram →17K+ следбеници
Од нашиот блог
Сите текстови → приказна и занает
Од Скопје, со брашно од Франција
Приказната за обуката на тимот на Пан Пан во Париз со мајстор-пекар на Foricher и брашното Label Rouge што дојде од таа врска.
Прочитај повеќе
приказна и занает
Што значи брашно Label Rouge (Foricher)
Зошто Пан Пан пече со француско брашно Foricher, сертифицирано Label Rouge, и што значи тој знак за квалитет.
Прочитај повеќеЗА РЕСТОРАНИ И БИЗНИСИ
Артизански леб за вашиот бизнис — секој ден, пред отворање.
Pan Pan е доверлив партнер за ресторани, хотели и кафетерии. Нудиме редовна испорака на свеж леб од Foricher Label Rouge брашно — без адитиви, без конзерванси, природно ферментиран.
Флексибилно нарачување. Конкурентни цени. Сигурна испорака.
Дознај повеќе →